CALDO LACTOSADO:el caldo lactosado tiene un efecto reparador de las estructuras dañadas del microorganismo, haciendo que el mismo se recupere y se reproduzca, de tal manera de que pueda ser detectado.

Así mismo, el caldo lactosado tiene la capacidad de diluir las sustancias inhibitorias que puedan afectar su viabilidad, permitiendo su desarrollo. Además, la composición nutricional del caldo lactosado es estratégica para favorecer el crecimiento de Salmonella spp. por encima de otros microorganismos.

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