Caso 2: Salmonelosis Porcina
Paso 6/13
Muestreo
Excelente!! debemos hacer primero un enriquecimiento selectivo en caldo selenito o tetrationato el cual es cultivado por 18-48hs en las condiciones requeridas por esta bacteria.
Podrías previamente realizar un enriquecimiento (no selectivo en caldo lactosado o en agua peptonada), pero en nuestro caso no es necesario ya que que fueron animales que murieron con sospecha de septicemia por Salmonella spp., no esperamos que la carga bacteriana sea muy baja o que las mismas estén "estresadas".
El objetivo de utilizar el caldo selenito o tetrationato es favorecer la recuperación de Salmonella y a su vez inhibir el crecimiento de otros. Es principalmente tóxico para las gram + y para la mayoría de las bacterias pertenecientes a la Familia Enterobacteriaceae. Sin embargo, también permite la recuperación de cepas de Shigella y no inhibe el crecimiento de Pseudomonas y Proteus.
Ahora debemos proceder a el aislamiento!!
Cómo lo hacemos? Cuál es nuestra mejor opción?

Aislamiento
Identificación
Final
Agar SS= Agar Salmonella-Shigela
Agar XLD = Agar de Xilosa-Lisina-Desoxicolato